Бизнес - производство

Плиточный шоколад (темный, молочный, белый, комбинированный)

• моноплитки
• плитки с включениями

• плитки с различными начинками

• с перегородками
• без перегородок
• «Неаполитанки» тонкие плитки (3,5 – 4 мм)

• с начинкой
• без начинки
• плитки с 3D рисунками
• полнообъемные плитки
• шоколадные монетки
• аэрированные плитки

• макро-аэрация
• микро-аэрация

Шоколадные батончики

• с различными начинками
• с включениями

Шоколадные конфеты (технологии AWEMA One-, Triple-, Quadro-Shot)

• конфеты типа «Ассорти» с различными начинками

• шарики с различными видами начинок

• цельнотянутые конфеты
• конфеты без начинки
• двухцветный шоколад (рельефные монетки и т. д)
• с твердыми включениями
• трюфели с тончайшей оболочкой

• отливка в форму
• отливка на подложку
• полнообъемные изделия (бутылочки) с ликером
• конфеты с жидкими начинками

• конфеты с цельным орехом
• конфеты с открытым верхом
• для последующей декорации
• с «купольной» начинкой на поверхности
• с двойной начинкой и двухцветной оболочкой
• двухслойные конфеты с цельным орехом с одноцветной или двухцветной оболочкой
• конфеты с аэрированными начинками

Глазированные конфеты

• помадные
• желейные
• пралиновые
• сбивные
• типа «Птичье молоко»
• комбинированные

Современные технологии позволяют профессионально организовать производство шоколада, глазури и конфет высокого качества. Компания «А. Б. М. Кондитер» предлагает технику по производству шоколадных изделий методами One-Shot, Triple-Shot, Quadro-Shot. Машины для изготовления шоколада, шоколадных батончиков и конфет, глазированных конфет и глазури надежны, их легко использовать. Производство шоколадных конфет по технологии One-Shot предполагает одновременную отливку корпуса изделий из шоколада и начинки. Метод позволяет изготавливать шоколадные конфеты любых форм, с несколькими начинками и оболочками. Производство шоколадной глазури также предполагает выпуск глазури разных видов. При производстве шоколада с использованием современной профессиональной техники выпускается шоколад разных видов (темный, молочный, белый, комбинированный шоколад), с различными включениями и наполнениями, с рисунками, различной формы, с использованием технологии аэрации. Конфеты также могут быть с разнообразными начинками, без начинки, различной формы, с глазурью, в виде рельефных монеток, шариков и т. д. При данном производстве выпускаются качественные шоколад, глазурь и конфеты с использованием минимального количества техники. Изготовленные конфеты имеют одинаковую толщину стенок, в них отсутствуют швы. Технология одновременной отливки позволяет минимизировать брак при создании глазури и шоколада и увеличить срок хранения изделий.