Коптильная установка Ижица-1200 М2

 

Инновационность коптильни ИЖИЦА-1200М2 заключается в использовании эффекта электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и ускоряет процесс насыщения продукта дымом в десятки раз! Благодаря этому эффекту время копчения сократилось до 90 минут!

В коптильне Ижица-1200 можно коптить рыбу, мясо, сало, а также различные виды сыров и птицы.

Ижица-1200 стала настоящим прорывом на рынке оборудования для копчения благодаря следующих экономическим эффектам:

  1. Отношение производительности к стоимости оборудования и аренды производственных площадей выросло в 7 раз по сравнению с оборудованием для традиционного копчения;
  2. Процент потерь уменьшился в среднем на 15% благодаря сокращению времени копчения
  3. Копченая продукция имеет отличный товарный вид, срок хранения до 60 суток согласно разработанным нами ТУ;
  4. Копченая рыба, мясо и сыры имеют более нежный насыщенный вкус и пользуется постоянным спросом.

Технические характеристики Ижица-1200М2

  • Производительность одной коптильни: 500 килограммов в сутки!
  • Время копчения: 1,5 часа!
  • Загрузка коптильной камеры: от 60 до 100 килограмм
  • Габаритные размеры: 850 х 850 х 1700 мм.
  • Вес комплекта: 170 кг.
  • Потребляемая мощность: 0,8 кВт/Час
  • Электропитание: 3 фазы, 380 В, 50 Гц ( под заказ: 1 фаза, 220 В, 50 Гц )
  • Расход древесины (рейка 24х24 мм): 1,0 м/час,
  • Для копчения также возможно использовать щепу средней фракции

Коптильня выполнена из нержавеющей стали, сертифицирована, соответствует всем требованиям для переработки пищевых продуктов.

Для небольших коптильных мини-цехов мы разработали бюджетную схему, в которой минимизировали необходимые инвестиций на первом этапе, ссылка на презентацию .

Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план. который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.

Модернизация коптильни Ижица-1200

Конструкция коптильной установки постоянно улучшается, становится более эффективной и эргономичной.

В 2009 году мы выпустили модернизированную установку Ижица-1200М

(1200 — обозначает объем коптильной камеры, М — модернизированная), а в 2011 благодаря новым разработкам мы выпустили следующее поколение коптильного оборудования Ижица-1200М2. В 2014 году мы разработали экспортный вариант коптильни Ижица-1200М3 .

Основные отличия ИЖИЦА-1200М2 от Ижица-1200:

    • Оптимизирована мощность высоковольтного генератора, благодаря чему увеличилась скорость копчения рыбы;
    • Оптимизирована конструкция дымогенератора, упрощен процесс чистки, уменьшено количество потребляемой электроэнергии при копчении до 0,8 КВт/час;
    • Блок управления комплектуется автоматом в коробке для настенного крепления. Это позволяет упростить процесс подключения установки к электросети производства;
    • В конструкции коптильного шкафа продумано удобство очистки камеры после окончания коптильного цикла;
    • Уплотнение двери сделано по более эффективной технологии, которое практически не пропускает дыма. Увеличен срок службы уплотнения.
  • Коптильня Ижица-1200М2 дополнительно комплектуется переносным освещением для контроля развески рыбы внутри коптильного шкафа.

Как заказать?

Шаг 1 — сообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.

  1. Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
  2. Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7(911)990-00-77, Иван);
  3. Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.

Шаг 2 — уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.

Шаг 3 — оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.

Шаг 4 — доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.

Доставка установки Ижица-1200М2 до получателя в России, Казахстане и других странах.

В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.

Примерная стоимость доставки оборудования для копчения рассчитывается следующим образом:

Шаг 1. Вы заходите на сайт одной из транспортных компаний, переходите на страницу калькулятора грузоперевозки. Вы перейдете на страницу калькулятора автоматически, если кликните на изображении одной из транспортных компаний.

Шаг 2. Вы вводите в калькулятор город забора груза, в нашем случае это Санкт-Петербург, и город доставки груза (это Ваш город, или ближайший к Вам крупный город или населенный пункт).

Шаг 3. Из таблицы ниже выбираете габариты и вес интересующего Вас оборудования.

Шаг 4. Эти данные вносите в калькулятор доставки одной из транспортных компаний приведенных выше. При расчете стоимости нужно указать «Забор груза у отправителя».

Параметры установки Ижица-1200М2 для расчета доставки

 


    		•

    На главную